קור אימים בחוץ, ובפנים פותחים בירה במהדורה חורפית במיוחד. קבלו את...

שפירא, Jack's Winter Ale 8.5%

נתחיל כרגיל מחוש הראייה: התווית חורפית במיוחד, בצבע סגול שעושה חשק להתכרבל בפוך, ועם צעיף על אריה הסמל של המבשלה. הבירה עצמה בצבע חום כהה מאוד, כמעט בלי קצף.

חוש הריח: לווינטר אייל ריח מתקתק של דבש, ומעט אלכהולי (בכל זאת, 8 וחצי אחוזים, הגיוני). יש לה גם ריח שלא הצלחתי לשים עליה בדיוק את האצבע, אבל משום מה מזכירה לי ילדות. כן, קצת משונה שבירה מזכירה לי ילדות, ואני מבטיחה שאבא שלי לא השקה אותי בבירה בגיל חמש. (אם כי הוא השקה אותי בוויסקי, וזו בירה שמיושנת עם שבבי עץ שהושרו בוויסקי. אולי מכאן מגיעה הנוסטלגיה לילדות. אל תתקשרו לרווחה!)

חוש הטעם: הווינטר אייל מתוקה. מאוד מתוקה. המרירות של הבירה מורגשת ברמיזה בלבד. הטעמים העיקריים בבירה הם דבש או מייפל, וקצת עץ. הבירה משאירה תחושת חמימות בפה, בדומה לוויסקי. לווינטר אייל גוף בינוני אך בעל נוכחות.

דעה אישית: ציפיתי ליותר. קיוויתי לבירה קצת מעושנת, אבל המתיקות הייתה הרבה יותר מדי מתוקה בשבילי. התחושה של הוויסקי שנשארת בסוף נחמדה, אבל מבלבלת לי את בלוטות הטעם - בירה, מתוק וויסקי? לא הסתדר לי.

ציון: 5 מתוך 10 פקקי בירה.

בארצות הברית היא חלק מתופעת ה"Pre-Halloween", פה בארץ היא בירה עונתית ייחודית ומיוחדת (וגם לא בעונה). קבלו את...

הגליל, בירת דלעת מתובלת 5.1%

נקודה קטנה לפני שמתחילים: הפמפקין אייל של מבשלת הגליל נוצרה במקור כחלק מתחרות בירות, והפכה לבירה עונתית קבועה.

נתחיל כרגיל מחוש הראייה: התווית, כמובן, האלווינית ביותר, עם דלעת גלופה מצויירת וצבעי כתום מככבים. הבירה עצמה בגוון חום-כתום קרמלי, עם ראש קצף שכמעט ולא קיים.

חוש הריח: הייתי אומרת שלפמפקין אייל אין ריח של דלעת, אבל מצד שני אני לא בטוחה שהייתי מזהה ריח של דלעת סתם ככה. מה שאני כן יודעת לומר לכם זה שלבירה הזו יש ריח של כשות, ניחוח מתקתק קליל וגם ריח מעט מתכתי.

חוש הטעם: הבירה מפתיעה במרירות שמעמיקה ואז מתפוגגת. טעם הדלעת מופיע רק בסוף, ומתערבב במרירות שנשארת על הלשון. יש טעם לוואי מוזר של ריח של צבע-ספריי. בעקבות תקרית מבאסת מוקדם יותר השבוע (של בירה שלא קיבלה ביקורת עדיין) סובבתי את הבקבוק כדי לבדוק את התאריך - היא עוד בתוקף לארבעת החודשים הקרובים. לגימה נוספת עדיין נתנה טעם של ספריי.
לפמפקין אייל גוף קל וגיזוז יחסית חזק.

דעה אישית: זו לא פעם ראשונה שאני טועמת את הפמפקין אייל של הגליל, וזכור לי שגם בפעם שעברה הדביר ואני לא אהבנו אותה במיוחד. אם לא הייתי טועמת אותה בעבר הייתי חושדת שמדובר בבירה שהתקלקלה, אבל לא לאהוב אותה פעמיים (ובשנים שונות - זו לא אותה חבית)... לא, לא משהו בכלל. הגליל - הפעם ביאסתם.

ציון: 2 מתוך 10 פקקי בירה.

כשמתחשק משהו עם טוויסט קצת שונה ניגשים לחבית ו... קבלו את...

דאנסינג קאמל, אולד פאפא 7.2%

נקודה קטנה לפני שמתחילים: מבשלת דאנסינג קאמל היא הוותיקה שבמבשלות הבוטיק הישראליות! כבוד!

נתחיל כרגיל מחוש הראייה: הבירה בצבע ענבר עכור מעט, עם ראש קצף לבן שמחזיק יפה (התמונה היא אחרי שני שלוקים, ככה שלא רואים את הקצף במלוא הדרו).

חוש הריח: לפאפא ריח פרחוני והדרי, ומעט כשותי, אם כי לא חזק במיוחד.

חוש הטעם: המתיקות של הסילאן מאוד מורגשת, אך נעלמת די מהר ואת מקמה תופסת מרירות חזקה וטעמים פירותיים. המרירות היא מרירות של IPA - אין בה עדינות. לפאפא גוף בינוני-כבד, והאלכוהול לא מורגש בטעם.

דעה אישית: אולד פאפא נחמדה מאוד. למרות שהמתיקות בהתחלה גרמה לי לעקם פרצוף, המרירות העשירה חיפתה על הסילאן, וביחד הטעמים יצרו תחושה נעימה בפה.

ציון: 6 מתוך 10 פקקי בירה.

בירה מעושנת!!! צריך לומר יותר מזה? קבלו את...

הדובים, המכה הראשונה 4.8%

נתחיל כרגיל מחוש הראייה: התווית אדומה בגלל סגנון הבירה, שזה צעד יפה מצד מבשלת הדובים. הבירה עצמה באמת בגוון אדמדם יפה, מעט מעוננת, עם ראש קצף שנעלם מהר.

חוש הריח: למכה הראשונה יש ריח של שמרים וכמובן ניחוח קליל של עשן מדורה.

חוש טעם: המכה הראשונה מתקתקה, והמרירות של הכשות כמעט ולא מורגשת. יש לה טעמי לתת וטעם קלוש של פירות. את הטעם המעושן מרגישים בסוף, בצורה מאוד עדינה. למכה יש גוף קל-בינוני.

דעה אישית: מכה היא בטוח לא. מזמן לא טעמתי בירה מעושנת טובה, ובגלל שאני מכירה את הדובים פיתחתי ציפיות די גבוהות - חיכיתי לטעם מריר ועשיר, עם טעם עשן שמתפשט בפה, אבל קיבלתי בירה מתוקה עם נגיעת עשן בקצה. וואללה התאכזבתי.

ציון: 4 מתוך 10 פקקי בירה.

מי שמכיר אותי יודע שבירות חיטה הן לא ה"חצי מהחבית" שלי, אבל קבלו את...

מוסקו, בירת חיטה 5.9%

נתחיל מחוש הראייה: התווית מעניינת, ואני לא יודעת אם זה שם המבשלה או הצבעים של התווית, אבל משהו כאן מזכיר לי יין לבן מבעבע. התווית אלכסונית מה שמעניק לה טוויסט שתופס את העין.
לבירה יש צבע זהוב שאופייני לבירות חיטה, והיא מעוננת מאוד. בירת החיטה הזו נכללת גם היא במשפחת הבירות שאינן מסוננות, ולכן נראה בה משקעים שצוללים מטה אל תחתית הכוס.

חוש הריח: לבירה הזו אין ריח חזק במיוחד. הריח מאופיין במתיקות קלה מאוד שאופייני לבירות חיטה.

חוש הטעם: לבירת החיטה של מוסקו יש טעם בעל נוכחות. הוא מאוזן בצורה מקסימה - לא מר מדי אך גם לא מתוק מדי, אם כי יש מתיקות קלה שנשארת על הלשון. לבירה יש רמיזות של עץ, אבל בסך הכל הטעם נעים.
לבירה הזו יש גוף קליל - היא כמעט ולא מורגשת, לא מכבידה ומצויינת לשתייה בבוקר יום שישי.

דעה אישית: הבירה הזו טובה מאוד, עשויה נכון ומתאימה גם לאוהבי הלאגר. הייתי שותה אותה שוב בשמחה.

ציון: 7 מתוך 10 פקקי בירה.

(כמעט) כל סטודנט יעיד: לימודים ובירה הולכים יד ביד מצויין! (אלא אם שוברים בטעות בקבוק בקורס של המרצה הכי קשוחה - אבל זה כבר סיפור ליום אחר...) קבלו את...

מבשלת שריגים, סדרת רונן, הבירה המכוערת 6.5%

אגב, סתם נקודה קטנה לפני שנמשיך הלאה לביקורת: הבירות מסדרת רונן ועמק האלה מיוצרות זו לצד זו במבשלת שריגים. למרות שהן מבושלות תחת אותה קורת גג - הן לא דומות בכלל!

ועכשיו לביקורת:

נחחיל כרגיל מחוש הראייה: התווית של הבירה המכוערת (שאגב הייתה קרויה בעבר "ההודית המכוערת" בגלל סגנון הבירה) היא צעירה ומרעננת, הכתוב נראה כמו חותמת בגלל הפונט ובגלל שהוא קצת עקום.
הבירה עצמה בצבע חום יפה, מעוננת ועם ראש קצף ש, אחרי ההתרגשות הראשונית, שוכך קצת אבל לא נעלם לחלוטין.

חוש הריח: לבירה המכוערת יש ריח מתקתק ופרחוני, עם ניחוחות קלים של לתת.

חוש הטעם: חשבתם שהבירה תהיה מתקתקה? אז לא! היא מציגה את עצמה כעדינה ואז... בום! מתגלה במלוא הדרה כIPA מרה וכשותית. יש את המרירות הראשונית, שהיא חזקה מאוד וקצת חמצמצה, ואחרי הבליעה נשאר בפה אפטרטייסט של מרירויות רגועות יותר, שתופסות את כל חלל הפה ולאט לאט נמוגות. כן, אמרתי מרירויות כי זו לא רק מרירות אחת, אלא מרגישי בה גוונים שונים של מרירות.
ההודית המכוערת בעלת גוף קליל, וכמות האלכוהול לא מורגשת בטעם.

דעה אישית: כן, כן, כן! ככה עושים בירה! היא מעולה לחובבי הבירות המרות, אם כי לא מומלצת לחובבי הבירות המתקתקות יותר. אגב, הבירה המכוערת (עוד כשהציגה את עצמה כ"ההודית המכוערת"), זכתה במדליית זהב בתחרות BIRA.

ציון: 9 מתוך 10 פקקי בירה.